Wahaca Oxford Circus
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant mexicain oxford street
Le "Wahaca Oxford Circus" à Londres, en Angleterre, est un restaurant vivant qui fait partie de la célèbre chaîne britannique Wahaca, fondée en 2007 par la gagnante de MasterChef, Thomasina Miers. Il est situé au centre, près de la rue animée Oxford Street et du carrefour d'Oxford Circus, et propose une interprétation moderne de la cuisine de rue mexicaine, inspirée des marchés d'Oaxaca. Depuis son ouverture, l'établissement est devenu un lieu de rencontre populaire, alliant des saveurs fraîches et vibrantes à une atmosphère détendue. Il s'étend sur deux étages et attire un mélange coloré de clients – des passionnés de shopping, des touristes, jusqu'aux habitants à la recherche d'un repas rapide ou d'un dîner convivial. Le restaurant attache une grande importance à la durabilité et a été certifié carboneutre en 2016, soulignant ainsi sa philosophie de gestion responsable des ingrédients et des ressources.
Cuisine mexicaine durable londres
L'atmosphère au "Wahaca Oxford Circus" est lumineuse et accueillante, caractérisée par un design moderne et coloré avec des accents mexicains. L'intérieur est inondé de lumière, avec de grandes fenêtres qui ouvrent l'espace et un agencement ouvert qui crée une ambiance animée. Il convient de souligner la possibilité de s'asseoir à l'extérieur, ce qui constitue une option bienvenue pour les clients qui souhaitent profiter des environs par beau temps. L'établissement est adapté aux familles, avec des chaises hautes et un accès sans obstacle, et propose également des services tels que le Wi-Fi et la possibilité de commander des plats à emporter ou par service de livraison. Il est souvent bien fréquenté, surtout pendant les heures de pointe, et le personnel est apprécié pour sa gentillesse et sa disponibilité, même s'il peut parfois y avoir de petits retards dans le service lors de fortes affluences.
Tacos authentiques à londres
Sur le plan culinaire, le "Wahaca Oxford Circus" propose de petites assiettes à partager qui capturent l'esprit des stands de rue mexicains. Un plat phare est le "Tacos de Poisson Pané Durable", préparé avec du poisson certifié MSC et accompagné d'une salade croquante et d'une mayonnaise épicée – une option durable, mais pleine de saveurs. Le "Tacos de Poulet au Lait de Buttermilk" est également très prisé, où des morceaux de poulet panés croustillants sont associés à des ingrédients frais et sont appréciés pour leur texture juteuse. Le "Taco aux Champignons Ancho" offre une option végétarienne savoureuse, où des champignons rôtis avec des piments ancho et de l'ail développent une profondeur fumée. En dessert, les "Churros", de croustillants donuts mexicains, sont servis avec une riche sauce au chocolat et une sauce au dulce de leche, séduisant par leur polyvalence sucrée. Le menu comprend également plus de 50 % de plats végétaux, reflétant la philosophie du restaurant de promouvoir des options saines et durables.
Atmosphère vivante restaurant wahaca
L'offre de boissons est un autre point fort, avec un choix de cocktails fraîchement mélangés qui complètent parfaitement les plats. La "Margarita" est particulièrement populaire, avec sa note fraîche et citronnée et une touche de tequila qui souligne l'ambiance mexicaine. Il existe également une carte sans alcool bien pensée, offrant des alternatives créatives, ainsi qu'une sélection de bières et de tequilas souvent directement sourcées auprès de petits producteurs mexicains. Le restaurant propose également des expériences uniques, comme le brunch sans fin, où les clients peuvent profiter de boissons à volonté, ce qui en fait un favori pour les occasions conviviales.
